Статии с етикет: холандия

гурме девойка е заслужил кръстоносец - ударник, оцелял в не един и два похода на наказателните бригади на Българска бирена църква.

при поредното си посещение на Roadburn Festival (www.roadburn.com), гурме девойка (www.gourmetdevoika.drundrun.org) биде изпратена на специална мисия от beer2beer.org и най-накрая посети единствената трапистка пивоварна на територията на Холандия.

публикуваме разказа й в две части.

част втора 

малко лични впечатления

за да стигнете до пивоварната е необходимо да хванете автобус от автогарата на Тилбург за 3 евро и около 15 минути. за номера на автобуса е най-добре да питате сервитьорите в местните кръчми или шофьорите на автобусите. в туристическия център до автогарата не знаят.

в обиколката на пивоварната влиза и консумация на бира. струва 10-15 евро. гидът на обиколката из пивоварната пие по четири бири в работно време (а те са си силнички), има нос като на елена Рудолф и великолепно чувство за хумор. естествено, знае кой е стоичков.

кръчмата на пивоварната наподобява кошара за овце. скъп спомен от първите скотовъдски години на монасите.

гифт шопът не работи в понеделник, а само там могат да ви продадат чаши и бири за вкъщи. на летището в айндховен не предлагат трапистка бира за износ. само Heineken.

сн.:гурме девойка 

гурме девойка е заслужил кръстоносец - ударник, оцелял в не един и два похода на наказателните бригади на Българска бирена църква.

при поредното си посещение на Roadburn Festival (www.roadburn.com), гурме девойка (www.gourmetdevoika.drundrun.org) биде изпратена на специална мисия от beer2beer.org и най-накрая посети единствената трапистка пивоварна на територията на Холандия.  

публикуваме разказа й в две части. 

част първа

малко суха статистика

траписткото пиво се произвеждат от трапистките монаси.

за да се нарича бирата трапистка, задължително процесът на варене се извършва на територията на манастира, с участието или под наблюдението на монаси, а приходите от продажбите отиват обратно в манастира, който от своя страна ги ползва за самоиздръжка и за финансиране на мисионерски програми в никарагуа. примерно.

от 174 трапистки манастира само 7 произвеждат трапистко пиво. 6 от тях са в Белгия и само един в Холандия (на около 10 км от Тилбург).

пивоварната в Тилбург – La Trappe (www.latrappe.nl) – съществува от 1884 г., когато преселилите се на място монаси най-накрая се сетили, че производството на бира е по-доходоносно от отглеждането на овце и зарзават. а парите им трябват, за да си построят манастир, след като бягат от Франция 4 години по-рано.

предлаганите от La Trappe бири са 8 вида + една разновиндост на Quadrupel (най-силната от всички), отлежала в дъбови бъчви. имат и органична бира.

сн.: гурме девойка