Людмил Фотев: До два литра лека бира дневно не вреди
Людмил Фотев е автор на супер успешната книга „Езикът на бирата”, но ти това много добре си го знаеш, защото си я имаш и си я чел, и си си преписал и наизустил най-важните пасажи. Ако пък не си, имаш време до утре да го направиш, за да разбереш що за велик човек ще ни гостува в рубриката „Хората”.
За колекцията си от близо 20 000 бирени капачки, за над 2 000-те бири, които е опитал, за 2-та литра бира дневно, богомилството и исихазма и за още много, много други неща си поговорихме с г-н Фотев. Целият разговор - утре в beer2beer.org.
Stay tuned.
сн. личен архив
Колко бира продава най-голямата пивоварна в света?
Отговор: малко над 36.4 млрд. литра само миналата година (това прави над 72 млрд. стандартни бутилки от половин литър). Толкова бира е продал рез 2009г. международният гигант "Анхойзер Буш Инбев". Ако се чудите какво означава това в приходи - над 36 млрд. долара /по данни от отчета на дружеството/. Тук трябва да се отбележи, че в годишния оборот на компанията влизат и приходите от продажбата на безалкохолни напитки, но те са незначителни на фона на приходите от бира.
Печалбата на "Анхойзер Буш Инбев" за миналата година скача със 139% спрямо 2008г. до 4.6 млрд. долара. Това обаче не се дължи на повече продадена бира, а на извънредни разходи, направени през 2008г.(какви - ще разбереш след малко).
В случай че не знаеш, "Анхойзер Буш Инбев" е гигантска компания, за която последните две години бяха особено интересни. През 2008г. белгийската "Инбев" извади 50 млрд. долара и купи американския си конкурент "Анхойзер Буш" - собственик на легендарната в Америка и по света марка "Бъдуайзър". Сигурно ти е трудно да си представиш толкова много пари накуп, още по-трудно е да си представиш как са успели да ги съберат при положение, че по това време кредитната криза вече беше започнала и големите банки даваха големи количества пари само срещу солени лихви. За последните няколко години тази сделка е една от най-големите корпоративни интеграции в света. Още преди нея "Инбев" държеше над 20% от световния пазар на бира: можеш и сам да си представиш какъв дял има сега. За да финансира сделката и да върне взетите назаем пари, "Инбев" реши да продаде целия си бизнес в Централна и Източна Европа, в който влиза и пловдивската пивоварна "Каменица". Именно покупката на "Анхойзер Буш" удари общата печалба на "Инбев" през 2008г., затова и новата компания записва толкова голям ръст на пчалбата си сега.
сн. sxc.hu
ИзбИрете българското
Национален празник е, така че, ако въобще се сетиш да минеш през beer2beer.org, най-вероятно нямаш много време за четене. Все пак сме подготвили няколко бързи факта за българската бира, които може да ти се сторят интересни:
- още преди 3 март 1878 г. българите са пиели бира, донесена от корабите по черноморските и дунавските пристанища;
- през втората половина на XIX в. в София има само 2-3 кръчми, които продават бира;
- през 1850 г. група унгарски емигранти произвеждат в Шумен пиво за собствени нужди с казан и ярмомелка за малц;
- Каменица е най-старата българска бира – търговската марка е регистрирана през 1881 г.;
- най-новите български бири излязоха на пазара през 2009 г. – Диана на Болярка ВТ и Оптима на Ломско пиво;
- най-бързо разрастващата се българска марка за последните 5 години е Шуменско;
- първата българска безалкохолна бира е „Загорка Вита“ и е предназначена за износ в арабските страни;
- най-голям дял от пазара за износ днес държи Болярка ВТ – 80%;
- инвестициите в бирената индустрия в България през 2009 г. надхвърлят 66 000 000 лева;
- през 2009 г. сме изпили 11% по-малко бира в с равнение с 2008 г. В литри това значи 67 л. на глава от населението;
Ами, това е. Айде, бягай да празнуваш.
Започнаха бета тестовете на одеждите на ББЦ
Тестовете на отличителните одежди на Българска бирена църква в полеви условия започнаха. След серия от експерименти в секретните лаборатории на beer2beer.org, специално обучени бета тестери на компанията в момента изпробват здравината на материала и печата на униформите в реална среда. До момента екипите показват отлични резултати по отношение на устойчивост към дим, силна музика, женски гърди и много, много бири. Уникални кадри, изпратени в редакцията на beer2beer пък доказват, че одеждите се приемат добре сред цивилните граждани. Очаква се серийното производство да започне скоро след приключване на тестовете.
сн. tillate.com
Дзън-дзън-дзън
"Дзън-дзън-дзън" дзънкат радиоводещите в една от големите радиомрежи напоследък . Острият слух на beer2beer веднага улови новата тендецния в комуникацията между водещи и репортери в радиоефира и на мига заподозря поредна тийзър кампания с бирен привкус, която, убедени сме, скоро ще включи и популярна сред световния интелектуален елит религия. Според източници от агентурната ни мрежа, дзънкането е само началото на масирана рекламна кампания на една от водещите български марки бира.
сн. sxc.hu
Обама е каса бира назад
Барак Обама изгуби облог с канадския премиер Стивън Харпър и ще трябва да му изпрати каса пенсилванска бира с марката Yuengling, съобщава freep.com. Това се случи след края на финалния мач по хокей на лед между Канада и САЩ във Ванкувър, завършил 3:2. В случай, че американският президент беше спечелил, той щеше да получи каса от канадската Molson.
сн. whitehouse.gov
Парис Хилтън се гологъзи в бирена реклама
Парис Хилтън разгневи бразилското правителство с участието си в секси бирена реклама за местната марка Devassa Beer. Регулаторният орган на бразилската рекламна индустрия Conar и правителственият секретариат за правата на жените настояват клипа да бъде свален от ефир и го определят като сексистки и унизителен за жените, съобщава washingtonexaminer.com.
Чудейки се какво може да е направила г-ца Хилтън, та да разгневи власти, които нямат нищо против всички онези великолепни цици и задници, които бразилките с готовност показват по улиците на карнавала в Рио, настървено потърсихме въпросния клип. Оказа се доста неангажиращо гологъзене от страната на Парис, докато неин комшия я снима тайно. Нищо сексистко, нищо унизително, поне според нас. Видеото може да видиш тук или в beer tv на beer2beer.org, заедно с още много други.
Корем? Не, бронежилетка
Освен всичко друго, бира трябва да се пие и от съображения за сигурност. Snaz Martin от Gillingham, Kent живее втори живот след атака с нож в собствената си кръчма, съобщава The Sun. Ангел-пазител за 43-годишния баща на две деца се оказва биреното му коремче.
След спречкване с един от клиентите в заведението, Snaz го изхвърля, но онзи се връща по -късно и при схватката му нанася прободна рана в коремната област. По-късно докторите му казват, че далакът му, както и други жизненоважни органи, са спасени от биреното му коремче.
Поуката? Качествената естествена бронежилетка изисква време, грижи и внимание. Но пък спасява животи;)
На снимката: една от най-известните бронежилетки в света - тази на Homer Simpson
Печалбите от бира растат напук на рецесията
Две от най-големите пивоварни дружества в света обявиха по-високи печалби за изминалата 2009г. - става дума за "Хайнекен" и "Карлсберг".
"Какво толкова", сигурно се питаш, но да постигнеш добри финансови резултати в период, който финасистите определят като "икономическия Пърл Харбър" не е шега работа. Печалбата на "Хайнекен" и "Карлсберг" се увелчава съответно с 4.1% до 1.36 млрд. долара и 38% до 660 млн. долара. През 2008г. "Хайнекен" записа извънредни разходи от обезценка на активи, които свиха чистата й печалба до 300 млн. долара. Така реално компанията отчита почти 400% ръст в чистата печалба, но ефектът идва именно от извънредните разходи през 2008г., а не от увеличените продажби през 2009г.
Всичко това се случи в година, в която строителните компании от цял свят обявяваха фалити заради сриналия се имотен пазар, автопроизводителите получиха милиарди долари субсидии от държавата, за да оцелеят; дори американската порноиндустрия поиска държавна помощ, за да продължи да функционира. Какво доказва това ли? Ами че можем да живеем без вили, скъпи коли и жени, но не можем без бира (beer2beer се дистанцира от мнението на автора, който в последното изречение очевидно дискриминира жените).
Трябва все пак да се отбележи, че въпреки ръста в печалбата, продажбите на двете компании отчитат влиянието на рецесията. "Хайнекен" например регистрира спад в общия обем на продадената по цял свят бира. "Карлсберг" отчита увеличен оборот заради продажбите си в Русия. Както знаеш, руснаците са луди, а финансовият им министър без много да му мисли увеличи тройно акциза върху бирата. Преди да влезе в сила новият акциз, всички се втурнаха по магазините да си напазаруват, докато пивото е още евтино. На това в Русия му казват "борба срещу колосалните равнища на алкохолизъм".
сн.carlsberggroup.com
Budweiser струва $21 279 000 000
Най-скъпата марка бира в света е Budweiser, сочи публикуваното днес годишно проучване ТОП 500 най-скъпи търговски марки в света на brandfinance.com.
Американската марка бира се изкачва с 4 места и достига до 15 позиция в класацията, като стойността й нараства с 27% и достига $21 279 000 000. Втора при бирите остава Heineken, която обаче пада от 43-то на 62-ро място, докато Corona се изкачва 37 позиции и става трета със своето 184 място. Amstel и Stella Artois изостават значително съответно на позиции 336 и 340, следвани от Carlsberg под номер 372, чиято стойност се оценя на US$2 525 000 000.
сн.sxc.hu
Да разлаем кучетата
Тактическият ядрен пингвин е мъртъв, да живее Бисмарк! Това на пръв поглед малко странно изречение бележи исторически момент в световната бирена индустрия. Редовните читатели на beer2beer.org в момента са тези, които не гледат тъпо и вече са се сетили, че най-силната бира в света вероятно е отстъпила първото си място на още по-силно 330 милилитрово чудовище. /За останалите ще кажем, че Tactical Nuclear Penguin доскоро беше номер 1 със своите 32% алкохолно съдържание и ще ги посъветваме да четат тук по-често, за да не изпадат в подобни глупави ситуации 
/.
И така, beer2beer.org с гордост и тихо обожание съобщава за "Sink the Bismarck" /буквално - "Потопи Бисмарк*"/ - новата най-силна бира в света с 41% /четиридесет и един процента!/ алкохолно съдържание. Нейни автори отново са нашите лични супер герои от шотландската пивоварна Brew Dog. Преди броени минути управляващият директор на компанията James B Watt съобщи в twitter акаунта си за новия им световен рекорд и обеща още подробности в блога им скоро.
Тръпнем.
сн. brewdog.com
*Бисмарк е един от най-известните немски военни кораби през втората световна война.
Лов is in the air
На 14 февруари жените ловуват. Тогава, повече от всякога, потенциалният ти брачен живот отваря паст като капан за мишки, в който сиренцето е гаджето ти в момента. И докато ти кротко празнуваш Трифон Зарезан и лекичко се дразниш на всичките тези сърчица и балончета, тя долавя присъствието на всеки годежен пръстен в радиус от 1000 метра и горещо се моли един от тях да е за нея. Ето защо яростно препоръчваме да се раздадеш както можеш на 13-ти февруари, а 14-ти да прекараш у вас в компанията на собствения си махмурлук. На гаджето можеш да пратиш ето тази покъртителната валентинка.
Ако обаче тази неделя е твоята Сляпа неделя и си на път да сториш неизбежното, поне го направи със стил, следвайки нашите скромни съвети:
1.Пръстените с диамант са отживелица. Предложи й с пръстен-отварачка от amazon.com за $11.98 и тя ще е твоя завинаги. Резервен вариант е и пръстенът от снимката.
2.Заведи я на сватбено пътешествие до:
- Стара Загора – откакто там откриха български Музей на бирата, това е най-романтичният град в България;
- Копенхаген – защото само той е способен да смачка с романтика Стара Загора със своя Музей на Карлсберг.
3.Обади се на Christian Townsley и John Gyngell – момчетата имат хладилен камион, от който продават студена бира където и да е, когато и да е. Една от услугите, които предлагат е кетъринг ескорт по време на сватбено пътешествие – за да си сигурен, че меденият месец ще е наистина незабравим.
Ами, това е. Айде, горчиво!
И студено!
И пенливо!
Светла бира = здрави кости
Пиенето на светла бира заздравява костите, сочат резултатите от ново проучване, публикувано в Journal of the Science of Food and Agriculture. Учените открили, че пивото е с високи нива на съдържание на силиций, за който се знае, че забавя изтъняването на костите и предпазва от фрактури и остеропороза. Резултатите сочат още, че по светлите бири съдържат повече силиций и потвърждават още веднъж данни от предишни проучвания, които доказаха особената полза от бирата при борбата с остеропорозата при жените.
Остеропорозата е болест на костната система, често описвана като тихата епидемия на 21-ви век.
сн. sxc.hu
HR? Не, пивовар
В пивоварната Odell Brewing в Колорадо ври и кипи задружен труд. Една от възможните причини за колегиалното отношение и добрата работна атмосфера е специфичният формат на тим билдинг активностите в компанията. Хората там не падат в прегръдките на абсолютно непознати колеги, не споделят пред специалисти психолози своите проблеми в службата, а залагат на практики от бъдещето. Екипът на тази пивоварна се сплотява с новите колеги като вари бира.
„Имаме невероятно сплотен екип и причината за това е фактът, че всеки от колегите има възможност да вари своя собствена бира. Преди да създадат свое пиво, новите колеги проучват различни вече съществуващи вкусове и видове, а някой от по-опитните пивовари им помага в процеса“, заяви пред beer2beer.org Brendan McGivney, директор Производтсво в Odell Brewing Cо. „Практиката да си вариш домашна бира е широко разпространена при нас и често от хоби се превръща в кариера“, допълни той.
Яко еко!
Предприемчиви пивовари в Чикаго измислиха решение за всички онези почитатели на бирата, които поради неясни съображения не изхвърлят отпадъците си на отредените за това места. Green Line е новата еко бира на американската пивоварна Goose Island. На хората от компанията им омръзнало да гледат изхвърлените бутилки и кенове по алеите на местните паркове и решили проблема генерално. Новата марка бира няма да се продава в никакви опаковки – нито бутилки, нито кенове. Единственият начин да опиташ Green Line е да отидеш в бар, където да си я поръчаш наливна. Бирата ще се предлага само в Чикаго, което допълнително ограничава замърсяването на околната среда по време на транспортирането и доставките й.
сн. http://www.gooseisland.com
Глутница кучета
Чуи, Маги и Дакс са трима приятели, които, с малко помощ от хазяите си, са превърнали начина си да се борят със стреса и забързаното си ежедневие в доходоносен бизнес. Преди години идеално охладената бира на верандата след тежък работен ден сложила началото на малка пивоварна за нишова бира, която с времето се превърнала в успешен бизнес и днес имената на тримата приятели се свързват с един от водещите брандове в областта. Днес голдън ритрийвърът Чуи, английският мастиф Маги и ротвайлерът Дакс са 3busydogs.com.
Идеята за кучешка бира дошла на стопанката на трите кучета Джени Браун преди няколко години, когато започнала да прави и продава специални кучешки бисквити. Обнадеждена от продажбите, Джени се замислила какво върви най-много със солени бисквити и отговорът дошъл бързо и естествено – бира. Така се родила Bowser beer, лице на чиято лансираща кампания станала самата Маги.
Bowser beer е безалкохолна и негазирана бира без добавени сол или мазнини, полезна за козината и ставите на кучето. Компанията предлага и специални кучешки бисквити с тази марка. А за специални поводи, като рождени дни например, се изработват лимитирани серии етикети с лицето на рожденика на етикета.
сн. 3busydogs.com
Бира и неорганизирана престъпност
22 годишен мъж от Бремертън в САЩ беше арестуван заради това, че се опитал да открадне стек бира като използвал детска количка, съобщава kitsapsun.com По време на кражбата в количката освен бири имало бебе на 2 месеца.
Охраната на магазина задържала пишман крадеца на касите. Докато чакали полицията, двамата мъже се сбили и преобърнали количката. В този момент други двама мъже грабнали детето и го отнесли в неизвестна посока. След като пазителите на реда пристигнали и арестували крадеца се оказало, че той е баща на детето, а похитителите са негови приятели. Това потвърдила и майката, която се обадила в полицията, за да съобщи, че са й върнали детето невредимо.
сн. sxc.hu
Кръчма? Не, културно средище!
80% от британците смятат, че кръчмите са важен аспект от културата на страната им. Това става ясно от проучване на Британското общество на независимите пивовари /The Society of Independent Brewers / и Асоциацията на британската бира и кръчми /British Beer and Pub Association/. Двете организации са създали обща група „Аз подкрепям кръчмата“, която има за цел да убеди правителството да намали данъците върху бирата, в опит да се намалят зачестилите фалити на кръчми на Острова напоследък.
сн. sxc.hu
